保护宝宝眼睛,富含维生素和铁的鸡肝粉快来学学吧!

鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素,且含铁量大,也是宝宝补铁最常用的食物;鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能保护宝宝眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

  鸡肝还能补充维生素B2,它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒,能增强宝宝的免疫力。

美味又营养的鸡肝做起来吧

选购新鲜鸡肝500克,买色泽较新鲜的,手感细腻有弹性。流动水冲洗干净。

挑选肝脏两侧相对更为细嫩的部分作为宝宝辅食的材料,切薄片备用。其他筋膜油脂较多的部分,我煮熟之后让络络爸爸下楼喂小花咪去了。

肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官,所以除了清水冲洗以外,还要放在水中浸泡30分钟到一小时,中间换水数次。

去除血水的鸡肝片捞出,冷水下锅,加少量葱段和姜片煮熟。

开锅之后一定要把水面的血沫撇干净。

鸡肝煮透,捞出晾凉、

用手一点一点碾鸡肝,提出筋膜和血管,一定要剔除干净。

择干净的鸡肝已经基本被捻成鸡肝泥啦。已经出牙的小宝宝们可以直接食用。

如果想保存时间长一点,我们可以进行再加工,做成鸡肝粉保存起来,分次食用。

鸡肝泥放进无油的锅里小火翻炒,炒干。

放进研磨杯进行研磨。

研磨过的肝粉再次进行翻炒,炒透为止。

月龄较小的宝宝食用,可以二次研磨,处理的更为细腻。

炒好的鸡肝粉,一定要晾凉,再装入密闭容器存储,宝宝就粥、拌饭吃都香喷喷哦~

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