家常紫菜蛋花汤,学会这样做,美味更好吃!

今天为大家带来一种速食汤——紫菜蛋花汤,不仅有饱腹感而且营养价值还高。多种功效集于一身,非常适合现代忙碌的人群食用。但是不适宜有伤口的朋友食用哦,因为紫菜是海产品,海产品一般都是发物,不利于伤口的愈合。好了,不说废话了,快来和小编一起做做吧!

提前准备一些紫菜,用清水泡一泡,这样紫菜就会软化(现在市面上的紫菜大部分都是免洗紫菜,但是如果不太放心的话可以在撕之前淘洗一下),然后将紫菜撕成片状放入碗中。其实紫菜不泡也可以,因为后面放入蛋汤里的时候也是比较容易泡开的。

两个或者三个鸡蛋打进碗里,搅拌成蛋液,在蛋液里放一点点盐,然后搅拌均匀备用。将2勺淀粉放入碗中,加入适量水调成水淀粉。鸡蛋液里加一点点的水淀粉比较容易成片且不易沉底。再切一些葱姜备用。

锅内倒入少量油润润锅底,等油热后加入切好的葱姜。

炒出爆香后加入适量的开水炝锅,顺便加入少量盐和鸡精,搅拌均匀后等水开。

水开后倒入少量水淀粉勾芡,均匀搅拌后至锅中的水逐渐粘稠,水淀粉不要倒太多,不然太稠了做出来的紫菜蛋花汤口感不会很好,然后转圈倒入鸡蛋液,慢慢搅拌成鸡蛋花,放入紫菜,这时候再放入盐和葱花,滴入香油搅拌均匀半分钟即可起锅装碗(倒蛋液的时候火要大,而且要不断的轻轻搅拌不然鸡蛋液容易结成块)。

紫菜蛋花汤做起来简单,所耗时间短,营养丰富、味道又很鲜美。消暑去水肿,还能防三高,这可是“一石多鸟”啊!如果您恰好赶时间那正好可以尝试做一下小编推荐的紫菜蛋花汤哟~

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